Forretter

Forretter, supper

Klar suppe med kød- og melboller samt grøntsager

Kr.

80

Flødelegeret champignonsuppe smagt til med sherry

Kr.

85

Hummersuppe med hummerhaler, smagt til med cognac

Kr.

110

til alle supper serveres lunt flutes

Varme forretter

Høns i asparges serveret i butterdejsmusling

Kr.

70

Ristet sandart på dampet fennikel, sauce hollandaise med krydderurter og trøffelolie

Kr.

85

Pestobagt torsk på sauteret spidskål med dildsauce

Kr.

85

Kolde forretter

Hønsesalat anrettet med ananas, ristet bacon og champignon

Kr.

70

Laksestjerneskud med 3 variationer af laks, rejer, asparges og kaviar

Kr.

85

Varmrøget kold laks serveret på salat med dilddressing

Kr.

85

Vitello tonnato: Braiseret kalveinderlår med tunsauce, bagte tomater og parmesan

Kr.

85

Rimet laks med salat og dressing

Kr.

85

Unghane terrin på sprød salat med krydderurtedressing

Kr.

85

Mellemretter

Champagne- eller limesorbet

Kr.

40

2 slags ost med syltede valnødder

Kr.

45

Hovedretter

Kalvesteg stegt som vildt med hvide og brunede kartofler, tyttebær, waldorfsalat og vildtsauce

Kr.

185

Filet af oksestriploin, serveret med årstidens grønt, bagt tomat, hasselbach kartoffel samt sauce bordelaise

Kr.

185

Krondyrfilet serveret med waldorfsalat, tyttebær, glaserede gulerødder, blomkålsflan, hvide kartofler og vildtsauce

Kr.

210

Medaljon af kalvemørbrad rullet i krydderurter (første servering) serveret på grøntsagssaute, Pommes Anna og timian sky. Helstegt kalvemørbrad serveres i skiver til anden servering

Kr.

220

Gammeldags oksesteg med hvide kartofler, surt og sødt samt skysauce

Kr.

185

Svinekam Danoise med hvide og brunede kartofler, rødkål, surt samt skysauce

Kr.

185

Tournedos af oksemørbrad med bacon (første servering) serveres med pommes rösti, årstidens grønt, bagt tomat samt cremet calvados sauce. Helstegt oksemørbrad serveres i skiver 2. Gang

Kr.

190

Ristet rødfisk med asparges, årstidens grønsager, persille kartofler samt dild beurre blanc

Kr.

185

Helstegt kalvefilet med svampesauce, årstidens grønt og kartoffeltimbale

Kr.

190

Farseret bornholmsk unghanebryst med friske grøntsager, blomkålsflan og rosmarinsky

Kr.

185

Desserter

Hjemmelavet vanilleparfait med frisk frugtsalat

Kr.

70

Hjemmelavet is-lasagne med frugt collis

Kr.

75

Havnsø Hotels desserttallerken med kage, is og frugt

Kr.

85

Hjemmelavet Tiramisu med kaffesirup

Kr.

80

Osteanretning med 5 slags ost, hertil brød, kiks og druer

Kr.

90

Pandekager med is og frugt

Kr.

80

Creme Bruleé med is og marinerede frugter

Kr.

85

Natmad

Grøntsagstærter med grøn salat

Kr.

65

Lune frikadeller med kold kartoffelsalat samt mixet salat

Kr.

80

Gullaschsuppe med flutes

Kr.

80

Klar suppe med kød- og melboller og flutes

Kr.

75

Aspargessuppe med kødboller og flutes

Kr.

75

Pølsebord med 4 slags pølser, leverpostej med bacon og champignon, pate, brød og smør

Kr.

80

Pølsebord samt 2 slags ost og tilbehør

Kr.

95

Flødelegeret champignonsuppe med flutes

Kr.

75

Flødelegeret løgsuppe med 2 ostesnitter

Kr.

75